Frescura
Producto seleccionado y preparado durante el servicio, en pequeñas tandas.
NAGARE · Sushi buffet
The art of Japanese dining
Nigiri, sashimi, rolls y cocina caliente que salen de la barra sin pausa. Pide, prueba, repite: un buffet japonés con el ritmo y el cuidado de un restaurante de autor.
01 — Nuestra experiencia
More than sushi. An experience.
Nagare significa «flujo». Es nuestra forma de entender el buffet: una cocina que no se detiene y platos que llegan a la mesa en el momento justo.
Trabajamos el arroz, el corte y la temperatura con la misma atención que en un servicio a la carta. Producto fresco, técnica japonesa y un ritmo pensado para que pruebes de todo sin prisas.
Ven en pareja, en familia o con todo el equipo: aquí cada ronda es una pequeña sorpresa.
Ver el buffet
Oficio
Corte, arroz y montaje con técnica japonesa, a la vista en nuestra barra.
Ritmo
Pide en pequeñas rondas y repite lo que más te guste. Sin colas, sin bandejas frías.
8Familias de platos en el buffet
3Modalidades de buffet
2Servicios al día · mediodía y noche
02 — El buffet
Ocho formas de volver a pedir
Del nigiri clásico a la tempura recién hecha. Todo el buffet en una sola mesa: elige, comparte y repite a tu ritmo.
Nigiri
Arroz templado y un corte limpio de pescado. La pieza que lo resume todo.
Maki
Rollos clásicos envueltos en alga nori, sencillos y perfectos para empezar.
Uramaki
El arroz por fuera y combinaciones más atrevidas por dentro.
Sashimi
Láminas de pescado sin arroz, para apreciar el producto tal cual.
Rolls especiales
Creaciones de la casa con salsas, toppings y algún toque de soplete.
Tempura
Rebozado ligero y crujiente, frito al momento para que llegue caliente.
Wok y calientes
Salteados, fideos y platos calientes para equilibrar la mesa.
Postres
Mochi y dulces de inspiración japonesa para cerrar con suavidad.
Contenido de demostración. Las categorías, platos y alérgenos se adaptan a la carta real del restaurante. Información sobre alérgenos disponible en sala.
03 — Menú · Especialidades
Firmado en la barra
Los platos que más se repiten en sala y las creaciones de temporada del equipo de cocina.
01
Chef's special
Flame salmon roll
Roll de salmón sellado con soplete delante del cliente y terminado con salsa de la casa.
02
Popular
Nigiri de toro
La parte más melosa del atún sobre arroz templado.
03
Temporada
Aburi de ternera
Nigiri de ternera marmolada, apenas sellado.
04
Popular
Green dragon roll
Uramaki cubierto de aguacate con relleno crujiente. Uno de los imprescindibles de la mesa.
Platos de ejemplo para la demo: nombres, ingredientes y disponibilidad los define el restaurante.
04 — Precios del buffet
Un precio, todo el buffet
Elige el momento que mejor te encaje. Precio por persona, sin sorpresas.
Precios de ejemplo (placeholder). El importe final, lo que incluye cada modalidad, las bebidas, los precios infantiles y el IVA se definen con el restaurante.
05 — Galería
Mira antes de probar
Producto, barra y sala. Pulsa cualquier imagen para verla a pantalla completa.
La sala06
06 — El restaurante
Una salapara quedarse
Madera, luz cálida y una barra abierta donde ver cómo se prepara cada pieza. Un espacio pensado para comer bien y alargar la sobremesa.
Mesas para dos, zonas para grupos y un servicio atento que acompaña cada ronda sin interrumpir la conversación.
- 01Barra a la vista
La cocina forma parte de la experiencia.
- 02Grupos y celebraciones
Cumpleaños, comidas de empresa y cenas largas. Consúltanos.
- 03Ritmo sin prisas
Pides cuando quieres; nosotros nos encargamos del resto.
«Venir a comer sushi es fácil. Queremos que vengas a disfrutar de una tarde entera.»Filosofía de la casa · texto de ejemplo
07 — Reservas y contacto
Tu mesate espera.
Reserva online, por teléfono o por WhatsApp. Para grupos grandes, mejor llámanos.
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